小鬼👻地瓜燒

俏媽艾瑪 x NA星人
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每年我都會給NA星人班上的小朋友萬聖節驚喜~之前做過減糖的糖霜餅乾、巫婆手指餅乾⋯今年來個返樸歸真,做個健康的阿飄👻地瓜燒好了☺️ 做法簡單,形狀隨興,NA星人還問我可不可以不要全部帶去學校😂😂

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育兒、美食訊息不漏接
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份量
10 人份
時間
120 分鐘
  • 把麵糰材料充分混合

    把麵糰材料充分混合

  • 混合麵糰所有材料,而且看不到麵粉,用塑膠袋包好放到冷藏30分鐘

    混合麵糰所有材料,而且看不到麵粉,用塑膠袋包好放到冷藏30分鐘

  • 把診所的地瓜壓成泥,加入少許煉乳混合,5g揉成一個一個小團

    把診所的地瓜壓成泥,加入少許煉乳混合,5g揉成一個一個小團

  • 等一下可以畫五官的可可粉跟草莓粉,加入一點點的牛奶,先放在旁邊備用

    等一下可以畫五官的可可粉跟草莓粉,加入一點點的牛奶,先放在旁邊備用

  • 冰好的麵團拿出來,每個麵糰約10~11g,搓圓壓扁,然後包入地瓜泥。記得在附近,放一些低筋麵粉當手粉,在揉團的時候使用,才不會黏手

    冰好的麵團拿出來,每個麵糰約10~11g,搓圓壓扁,然後包入地瓜泥。記得在附近,放一些低筋麵粉當手粉,在揉團的時候使用,才不會黏手

  • 先搓成頭大尾細的形狀,再用色筆沾草莓粉色素和可可粉色素畫小鬼五官。

    先搓成頭大尾細的形狀,再用色筆沾草莓粉色素和可可粉色素畫小鬼五官。

  • 烤箱預熱180度後,烤17分鐘左右,出爐後即可食用

    烤箱預熱180度後,烤17分鐘左右,出爐後即可食用

小撇步

1. 在開始做之前,可以先把地瓜蒸熟,速度比較快喔
2. 操作形狀時,一定要放一些低筋麵粉在旁邊當手粉,在揉團的時候使用,才不會黏手

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