Xia Cai 1 食譜 2 粉絲 追蹤 卤鸡腿- 海外留学也能吃到妈妈的味道 描述 给在海外留学的孩子一个来自家里厨房妈妈卤肉的香味。 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 60 分鐘 食材 鸡腿 3 蛋 2 姜 跟蒜的量差不多 葱 一棵 蒜 三瓣 酱清 3-4汤匙 酱油 一汤匙 糖 1-2汤匙 八角 三颗 香木 一点碎片 步驟 倒油,待油热倒入蒜(拍碎就行),姜片,葱段,八角,桂皮(放一点碎碎就行),爆香,待金黄微焦,盛起。 油留在锅中,放入糖,这时要记得转中火,避免糖很快变焦,糖炒到变淡褐色,倒入鸡腿,让鸡腿着糖色 倒入刚爆香的料,倒入酱油,酱清,水煮蛋,闷1个小时就能入味啦! 调味的份量可根据口味改变。 小撇步 调味时,酱油和糖的量慢慢加,倒太多就救不了咯! 太咸的话可以把汤汁倒出来一些,加点水,不要加更多的糖去中和哦。 卤1个小时至一个半小时,才能超级入味哦 👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳 3,078 瀏覽 2018/10/28 發表