巫婆南瓜濃湯【微電鍋版】
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不給糖就搗蛋，在西洋的中元節─萬聖節時，南瓜是最不可或缺的要角，除了要做個傑克南瓜燈擺在門口驅走魔鬼，更一定要煮碗香濃的南瓜濃湯。今天就來教大家，如何在這個充滿涼意的秋天，用最簡單的方式溫暖你的心！
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
食材
中型南瓜
1/2顆
洋蔥
1/3顆
奶油
5克
低筋麵粉
5克
牛奶
200毫升
開水或高湯
150毫升
調味
鹽巴
適量
砂糖
適量
鮮奶油
適量
義式香料
適量
-
1準備食材及飛利浦微電鍋(HD3070)。南瓜削皮去籽及洋蔥一同切成小碎丁狀備用。
-
2內鍋先後下奶油和低筋麵粉，攪拌均勻後，再加入南瓜碎、洋蔥碎、開水(或高湯)和牛奶後闔蓋，選擇「煲湯」模式， 調整為1小時，按「開始烹調」鍵。
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3嗶聲響起後，開蓋稍微搗碎攪拌，並以適量鹽巴、砂糖調味。最後用鮮奶油於表面畫出蜘蛛網，再撒上些許義式香料粉。
小撇步
*步驟二若是使用高湯，鹽巴的份量要斟酌一下。
*如果喜歡喝比較滑順的口感，烹調時間可再加長。
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