巫婆南瓜濃湯【微電鍋版】 不給糖就搗蛋,在西洋的中元節─萬聖節時,南瓜是最不可或缺的要角,除了要做個傑克南瓜燈擺在門口驅走魔鬼,更一定要煮碗香濃的南瓜濃湯。今天就來教大家,如何在這...

巫婆南瓜濃湯【微電鍋版】


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不給糖就搗蛋,在西洋的中元節─萬聖節時,南瓜是最不可或缺的要角,除了要做個傑克南瓜燈擺在門口驅走魔鬼,更一定要煮碗香濃的南瓜濃湯。今天就來教大家,如何在這個充滿涼意的秋天,用最簡單的方式溫暖你的心!

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
食材
中型南瓜
1/2顆
洋蔥
1/3顆
奶油
5克
低筋麵粉
5克
牛奶
200毫升
開水或高湯
150毫升
調味
鹽巴
適量
砂糖
適量
鮮奶油
適量
義式香料
適量
  • 1
    準備食材及飛利浦微電鍋(HD3070)。南瓜削皮去籽及洋蔥一同切成小碎丁狀備用。
  • 2
    內鍋先後下奶油和低筋麵粉,攪拌均勻後,再加入南瓜碎、洋蔥碎、開水(或高湯)和牛奶後闔蓋,選擇「煲湯」模式, 調整為1小時,按「開始烹調」鍵。
  • 3
    嗶聲響起後,開蓋稍微搗碎攪拌,並以適量鹽巴、砂糖調味。最後用鮮奶油於表面畫出蜘蛛網,再撒上些許義式香料粉。
小撇步

*步驟二若是使用高湯,鹽巴的份量要斟酌一下。
*如果喜歡喝比較滑順的口感,烹調時間可再加長。

2018/10/26 發表 3,183 瀏覽
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可以請問你照片中的黑色甕哪裡買的?

6 months ago