紫蘇葉清蒸大閘蟹
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在這入秋之際，當然要大啖大閘蟹，這香濃的美味，令人無法擋，已經買第三次了，吃到有點罪惡感，但還要繼續吃~
份量
5
人份
時間
15
分鐘
-
1大閘蟹買回來後泡水沖洗，並且一隻一隻用牙刷刷洗乾淨。 -
2將大閘蟹肚子朝上擺好，每一隻大閘蟹肚子上放一片紫蘇葉，最後灑上一點點米酒。
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3大同電鍋內倒入一碗滾的開水，將放大閘蟹的盆放入蓋上鍋蓋，按下開關蒸12分鐘即可。
小撇步
紫蘇葉買回來保存不易，我習慣洗乾淨以後一片片重疊放冷凍庫，要用時拿出來一片片剝開即可，不影響風味，剩下的再回凍。我的大閘蟹是三兩重。
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