紫蘇葉清蒸大閘蟹 三喵廚房 83 食譜 95 粉絲 追蹤 33 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 在這入秋之際，當然要大啖大閘蟹，這香濃的美味，令人無法擋，已經買第三次了，吃到有點罪惡感，但還要繼續吃~ 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 大閘蟹 15隻 紫蘇葉 15片 米酒 少量 大閘蟹買回來後泡水沖洗，並且一隻一隻用牙刷刷洗乾淨。 將大閘蟹肚子朝上擺好，每一隻大閘蟹肚子上放一片紫蘇葉，最後灑上一點點米酒。 大同電鍋內倒入一碗滾的開水，將放大閘蟹的盆放入蓋上鍋蓋，按下開關蒸12分鐘即可。 小撇步 紫蘇葉買回來保存不易，我習慣洗乾淨以後一片片重疊放冷凍庫，要用時拿出來一片片剝開即可，不影響風味，剩下的再回凍。我的大閘蟹是三兩重。 2018/10/22 發表 4,907 瀏覽
