百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
丁英麟
8 食譜 16 粉絲

柚子醬

柚子醬

描述

親戚家自種大白柚,疏果下來的白柚,因為還未完全成熟,甜度不夠,但果肉水份飽滿!
白柚果皮做環保清潔劑,果肉棄之可惜,愛物惜福就做柚子醬吧!

67 說讚

食材

步驟

  • 玻璃瓶、瓶蓋洗淨,入鍋煮沸5分鐘消毒殺菌。
撈出瀝乾水分,放涼晾乾。
小心燙手!

    玻璃瓶、瓶蓋洗淨,入鍋煮沸5分鐘消毒殺菌。 撈出瀝乾水分,放涼晾乾。 小心燙手!

  • 將白柚肉剝出,稍微弄成小塊入鍋。

    將白柚肉剝出,稍微弄成小塊入鍋。

  • 白柚肉、紅砂糖入鍋,需要不斷攪拌,用大火煮沸轉中小火,繼續熬煮到白柚汁流出,紅砂糖溶化。

    白柚肉、紅砂糖入鍋,需要不斷攪拌,用大火煮沸轉中小火,繼續熬煮到白柚汁流出,紅砂糖溶化。

  • 快起鍋時加入檸檬汁(提味、保色),因為沒有果膠成分,視其要的濃稠度加少許天然藕粉。

    快起鍋時加入檸檬汁(提味、保色),因為沒有果膠成分,視其要的濃稠度加少許天然藕粉。

  • 柚子醬趁沸騰裝入瓶中,瓶蓋蓋緊倒扣24小時。
待冷却後再轉正面。

    柚子醬趁沸騰裝入瓶中,瓶蓋蓋緊倒扣24小時。 待冷却後再轉正面。

  • 香香的柚子醬完成!
加入果茶中超級好喝!

    香香的柚子醬完成! 加入果茶中超級好喝!

6,527 瀏覽
avatar
丁英麟 8 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 雞蛋豆腐 雞肉 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 白菜滷 糖醋排骨 雞湯 麻婆豆腐 義大利麵 馬鈴薯 糖葫蘆 茄子 地瓜 瓜仔肉 早餐 番茄炒蛋 鮭魚 玉米濃湯 高麗菜飯 南瓜 粽子 高麗菜 三杯雞 小黃瓜 滷肉 餅乾 酸辣湯 蒸蛋 四季豆 排骨 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 家常菜 花椰菜 豆腐 打拋豬 炒麵 湯麵 台式泡菜 菠菜 炒飯 金針菇 娃娃菜 番茄 竹筍 櫛瓜 雞胸肉