蔥油餅
描述
蔥油餅是華人社會的經典小吃，在中港台，以及東南亞地區都很容易見到，常作為早餐或零食食用。傳統蔥油餅是在麵團抹油的，抹油的好處是讓餅更香，而且煎出來會略帶焦黃的顏色，比較好看。不過，油用太多很不健康，所以我在做麵團時不加油，改以抹蛋汁讓餅帶金黃的顏色。煎的時候用橄欖油，也可以讓蔥油餅更香口。
小林的幸福廚房
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大家好～我是嫁到臺灣的香港人，喜歡美食，喜歡烹飪。最近剛為人母，開始注重食品營養和健康問題，希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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