麻婆豆腐 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

麻婆豆腐


黃惠珍
3 食譜 3 粉絲
收藏 98 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一塊
150g
1大匙
1小匙
調味料
1~1.5大匙
1.5大匙
1大匙
少許
  • 1
    豆腐切丁放入水鍋中加鹽煮開後改小火
  • 2
    另取平底鍋煉花椒油 #花椒濾出用茶包袋裝好備用
  • 3
    放入豬絞肉炒散 利用豬絞肉的油脂爆香蒜末、薑末
  • 4
    加入辣豆瓣醬及醬油炒香 將水鍋中的豆腐加入
  • 5
    加入淹過豆腐的水及花椒小火悶煮
  • 6
    最後加入太白粉水勾芡 起鍋前淋上花椒油即可
小撇步

將煉過油的花椒粒裝入茶包袋
一起悶煮更有味道

2018/09/28 發表 2,299 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
黃惠珍
3 食譜 3 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果泡麵獅王洗碗精奇異果臭豆腐奇亞籽WMF快力鍋滷味冰淇淋芋頭減肥餐飛利浦IH電子鍋洛神花燒肉拉麵鳳梨酥舒肥機秋葵史雲生雞湯芒果涼拌小黃瓜芭樂牛肉麵Bosch廚師機披薩蜂蜜土豆火龍果鮑魚微波爐虎牌電子鍋迷迭香便當壽司水波爐3M真空保鮮盒蛋捲鑄鐵鍋鳳梨壽喜燒枸杞素食早午餐棉花糖檸檬馬卡龍南瓜濃湯普格義大利麵醬紅豆水果