煎(烤)鮭魚今晚你想吃哪道? 想吃赤赤的還是嫩嫩的?一人一道交換吃不就好囉~

煎(烤)鮭魚今晚你想吃哪道?


Zoey Wang
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想吃赤赤的還是嫩嫩的?一人一道交換吃不就好囉~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
2條
1/4顆
適量
20克
醃料(每條魚排)
2小匙
1大匙
事前準備
  • 1
    材料
  • 2
    將鹽均勻塗抹於魚排得每個角落淋上白酒後放進冰箱休息30分鐘 進烤箱的那條魚我有額外再擠點檸檬汁上去提味
  • 3
    取一張烤培紙按你喜歡的方式裝飾它最後放上約10克的奶油包起來
  • 4
    送進已經預熱好的烤箱溫度下調150度烤17分鐘
  • 5
    下鍋前先拿廚房紙巾把水氣吸乾,等等下鍋就不會亂噴囉~
  • 6
    熱鍋熱油下魚煎至兩面赤赤,用叉子能輕易刺透魚肉就表示熟了
  • 7
    準備一點生菜擺盤
  • 8
    開瓶白酒,就是一個美好的燭光晚餐囉~
小撇步

配菜是紅酒醋佐生菜沙拉!
醬料比率:橄欖油:紅酒醋 3:2
作法:拿個碗放點鹽和黑胡椒然後橄欖油和紅酒醋都加進去,那個迷你打蛋器瘋狂攪拌就完成了!
祝大家週末愉快!只要花點時間人人都可以有個美好的燭光晚餐~

2018/09/21 發表 3,289 瀏覽
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