煎(烤)鮭魚今晚你想吃哪道?

Zoey Wang
24 食譜 72 粉絲

想吃赤赤的還是嫩嫩的?一人一道交換吃不就好囉~

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

2條
1/4顆
適量
20克
醃料(每條魚排)
2小匙
1大匙
事前準備
  • 材料

    材料

  • 將鹽均勻塗抹於魚排得每個角落淋上白酒後放進冰箱休息30分鐘
進烤箱的那條魚我有額外再擠點檸檬汁上去提味

    將鹽均勻塗抹於魚排得每個角落淋上白酒後放進冰箱休息30分鐘 進烤箱的那條魚我有額外再擠點檸檬汁上去提味

  • 取一張烤培紙按你喜歡的方式裝飾它最後放上約10克的奶油包起來

    取一張烤培紙按你喜歡的方式裝飾它最後放上約10克的奶油包起來

  • 送進已經預熱好的烤箱溫度下調150度烤17分鐘

    送進已經預熱好的烤箱溫度下調150度烤17分鐘

  • 下鍋前先拿廚房紙巾把水氣吸乾,等等下鍋就不會亂噴囉~

    下鍋前先拿廚房紙巾把水氣吸乾,等等下鍋就不會亂噴囉~

  • 熱鍋熱油下魚煎至兩面赤赤,用叉子能輕易刺透魚肉就表示熟了

    熱鍋熱油下魚煎至兩面赤赤,用叉子能輕易刺透魚肉就表示熟了

  • 準備一點生菜擺盤

    準備一點生菜擺盤

  • 開瓶白酒,就是一個美好的燭光晚餐囉~

    開瓶白酒,就是一個美好的燭光晚餐囉~

小撇步

配菜是紅酒醋佐生菜沙拉!
醬料比率:橄欖油:紅酒醋 3:2
作法:拿個碗放點鹽和黑胡椒然後橄欖油和紅酒醋都加進去,那個迷你打蛋器瘋狂攪拌就完成了!
祝大家週末愉快!只要花點時間人人都可以有個美好的燭光晚餐~

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Zoey Wang
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