煎(烤)鮭魚今晚你想吃哪道？
想吃赤赤的還是嫩嫩的？一人一道交換吃不就好囉～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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材料
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將鹽均勻塗抹於魚排得每個角落淋上白酒後放進冰箱休息30分鐘 進烤箱的那條魚我有額外再擠點檸檬汁上去提味
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取一張烤培紙按你喜歡的方式裝飾它最後放上約10克的奶油包起來
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送進已經預熱好的烤箱溫度下調150度烤17分鐘
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下鍋前先拿廚房紙巾把水氣吸乾，等等下鍋就不會亂噴囉～
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熱鍋熱油下魚煎至兩面赤赤，用叉子能輕易刺透魚肉就表示熟了
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準備一點生菜擺盤
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開瓶白酒，就是一個美好的燭光晚餐囉～
小撇步
配菜是紅酒醋佐生菜沙拉！
醬料比率：橄欖油:紅酒醋 3:2
作法：拿個碗放點鹽和黑胡椒然後橄欖油和紅酒醋都加進去，那個迷你打蛋器瘋狂攪拌就完成了！
祝大家週末愉快！只要花點時間人人都可以有個美好的燭光晚餐～
Iris Hsu
