賴永真 3 食譜 13 粉絲 追蹤 青椒牛肉 描述 牛肉的油香加上脆綠清甜的青椒,開胃又下飯的一道料理 126 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛肉絲(牛小排) 200g 青椒 一條 紅蘿蔔 少許 蒜頭 2小顆 辣椒 半條 清醬油 2大匙 糖 少許 步驟 起油鍋,油少許,因為牛肉會出油所以不用太多油,加入蒜頭辣椒紅蘿蔔爆香 蒜頭呈現金黃即可下牛肉拌炒,火侯控制在中火,再加入清醬油跟糖拌炒 接著加入青椒拌炒,轉小火蓋上鍋蓋,約3份分鐘即可上桌 由於是用牛小排部位比較不會變老,如若用其他部位的牛,就要小心火候烹煮時間喔,以免影響肉質 4,807 瀏覽 2018/09/16 發表