【吳双の愛妻料理】大人寶寶都愛吃的起司燒賣^^
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手工菜時間，這是想用起司來增加肉的口感
不僅可以當便當菜，也因為顏色繽紛，寶寶也會容易吸引喔，把胡蘿蔔藏在肉裡，寶寶就默默的吃下肚子囉^^
食材
芝司樂起司
數片
裝飾
甜椒
適量
水蓮
適量
內餡
豬絞肉
適量
紅蘿蔔末
適量
香油胡椒鹽
適量
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1胡蘿蔔末加入絞肉及調味料 蛋液加入一點點高湯及太白粉 -
2煎蛋皮，每個約比水餃皮再大一些
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3煎好數張放涼備用
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4把所有材料備齊備用
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5用蛋皮包肉餡，再將芝司樂包入肉餡裡（起司片切小丁比較好包）
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6燒賣包好後，用水蓮菜打一個可愛的小結以固定蛋皮
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7將甜椒丁放在燒賣上，擺盤好，放入鍋子，用滾水蒸5-10分鐘（是你做的燒賣大小）（下面我有墊筷子隔開）
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8蒸出來的湯汁可以重淋回燒賣上，或是勾點薄欠再淋，也可以單獨吃燒賣
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9用甜椒增加一點色彩，搭配起來比較繽紛，我是先一半的燒賣有先放甜椒，蒸出來，顏色不會差太多，也比較沒有小朋友怕的菜味。所以也可以一起蒸煮（綠色的青椒會比較蛻色一點）
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10這次芝司樂選用高鈣得起司，喜歡重一點的口味時，可以在肉餡裡多填入起司喔 起司融化在肉裡時，會增加肉的醇厚感，是會讓人覺得有飽足感覺得食物喔
小撇步
燒賣不要蒸的過久，免得肉太老，起司都流光囉︿︿