【吳双の愛妻料理】大人寶寶都愛吃的起司燒賣^^

描述
手工菜時間,這是想用起司來增加肉的口感
不僅可以當便當菜,也因為顏色繽紛,寶寶也會容易吸引喔,把胡蘿蔔藏在肉裡,寶寶就默默的吃下肚子囉^^
步驟
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胡蘿蔔末加入絞肉及調味料 蛋液加入一點點高湯及太白粉
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煎蛋皮,每個約比水餃皮再大一些
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煎好數張放涼備用
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把所有材料備齊備用
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用蛋皮包肉餡,再將芝司樂包入肉餡裡(起司片切小丁比較好包)
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燒賣包好後,用水蓮菜打一個可愛的小結以固定蛋皮
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將甜椒丁放在燒賣上,擺盤好,放入鍋子,用滾水蒸5-10分鐘(是你做的燒賣大小)(下面我有墊筷子隔開)
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蒸出來的湯汁可以重淋回燒賣上,或是勾點薄欠再淋,也可以單獨吃燒賣
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用甜椒增加一點色彩,搭配起來比較繽紛,我是先一半的燒賣有先放甜椒,蒸出來,顏色不會差太多,也比較沒有小朋友怕的菜味。所以也可以一起蒸煮(綠色的青椒會比較蛻色一點)
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這次芝司樂選用高鈣得起司,喜歡重一點的口味時,可以在肉餡裡多填入起司喔 起司融化在肉裡時,會增加肉的醇厚感,是會讓人覺得有飽足感覺得食物喔
小撇步
燒賣不要蒸的過久,免得肉太老,起司都流光囉︿︿