蕃茄菇菇pizza[好菇道親子食光]


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自製pizza皮,冷凍備著,再處理好pizza上的配料,可以讓小孩自行擺上,一同來玩親子烘焙吧!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
pizza皮
中筋麵粉
300g
1/4匙
1/4匙
酵母粉
1/2匙
開水
140g
橄欖油
1/2匙
配料
蕃茄
半顆
鴻喜菇
1/4包
雪白菇
1/4包
青花椰菜
2小朵
芝士片
半片
義大利香料
適量
紅椒粉
適量
  • 1
    1. 依序加入麵粉,糖,鹽,酵母粉,慢慢加入水,大致成糰後,加入橄欖油 2. 發酵結束後,取出麵糰
  • 2
    1. 依各人需求大小,將麵糰分割(我分3等份,每份約5吋大小) 2. 將麵糰揉壓後,壓平桿成圓薄片狀,用手將其中間往外圈築高築厚 3. 拿叉子在麵糰戳數個洞 4. 以平底鍋小火乾烙一下每塊pizza皮 5. 放進冷凍庫備用 (圖片是已冷凍好狀態)
  • 3
    1. 準備配料 鴻喜菇和雪白菇撥散後, 加點油再加點義大利香料和紅椒粉, 炒一下增加風味 蕃茄切小丁 青花椰菜川燙後切小朵 2. 預熱烤箱200度10分鐘
  • 4
    (可以由小孩來擺上配料) 擺上青花椰菜小朵狀
  • 5
    (可以由小孩來擺上配料) 擺上炒好的鴻喜菇和雪白菇
  • 6
    (可以由小孩來擺上配料) 擺上蕃茄小丁狀
  • 7
    (可以由小孩來擺上配料) 最上面鋪上起司片
  • 8
    烤箱上下火200度,約烤20分鐘
  • 9
    完成嚕!
小撇步

1. 麵糰乾烙後再冰冷凍, 可以讓之後烘烤pizza時,皮和餡料可以一起熟透。
2. 因要給小孩吃, 我只放半片起司, 可依需求, 自行增量。
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2018/09/13 發表 21 瀏覽
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