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黃惠珍
3 食譜 12 粉絲

涼拌豬肝

涼拌豬肝

描述

1.豬肝用活水先沖約30分鐘
2.豬肝洗淨加入米酒拌一拌
3.水煮開轉中火,將豬肝放入
4.鍋邊再次冒泡即可熄火
5.將豬肝撈起放入冰水中
6.將調味料及辛香料放入一起拌勻即可

4 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 嫩薑、辣椒切絲,蒜頭拍碎切丁
最近蔥太貴,直接跳過
後來想到陽台種的九層塔也很合就加了

    辣椒切絲,頭拍碎切丁 最近太貴,直接跳過 後來想到陽台種的九層塔也很合就加了

小撇步

用活水將血水沖乾淨較無腥味
(用小小的水慢慢滴即可)

377 瀏覽
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黃惠珍 3 食譜 12 粉絲

我的媽媽非常會做菜,做菜從未使用量匙 所以,我也一樣隨性,有一天老公對我說為什麼妳每次煮的都不錯,但味道都不太一樣 這才想要將食譜紀錄下來

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