好人緣三杯雞 去餐館必點的三杯雞,在家也可以輕鬆製作~ 這個做法比較適合家常版~有空大家可以試試看 Viola料理師幸福餐桌 https://www.facebook....

好人緣三杯雞


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去餐館必點的三杯雞,在家也可以輕鬆製作~
這個做法比較適合家常版~有空大家可以試試看
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
半隻
(8片)
1大把
調味料
2大匙
(3大匙)
(3大匙)
(1大匙)
  • 1
    食材大集合
  • 2
    切塊的雞肉,先放入滾水中川燙,表面熟成變色, 就可以撈出備用。
  • 3
    平底鍋裡放入2大匙麻油,放入薑片跟燙過的雞肉 ,把薑片煸出香氣,同時把雞皮上的油脂煎一些出 來。
  • 4
    放入蒜頭跟辣椒片拌炒,讓香氣炒出來
  • 5
    放入糖與鍋裡的食材拌勻,讓鍋裡的食材呈現 焦糖色澤。
  • 6
    放入醬油,米酒進行燒煮,煮到醬汁收,最後 撒上蔥段,九層塔就完成囉。
  • 7
    美味上桌~
小撇步

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2018/09/10 發表 1.1 萬 瀏覽
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