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viola料理師
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好人緣三杯雞

好人緣三杯雞

描述

去餐館必點的三杯雞,在家也可以輕鬆製作~
這個做法比較適合家常版~有空大家可以試試看
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

1,939 說讚 6 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 切塊的雞肉,先放入滾水中川燙,表面熟成變色,
就可以撈出備用。

    切塊的雞肉,先放入滾水中川燙,表面熟成變色, 就可以撈出備用。

  • 平底鍋裡放入2大匙麻油,放入薑片跟燙過的雞肉
,把薑片煸出香氣,同時把雞皮上的油脂煎一些出
來。

    平底鍋裡放入2大匙麻油,放入片跟燙過的雞肉 ,把片煸出香氣,同時把雞皮上的油脂煎一些出 來。

  • 放入蒜頭跟辣椒片拌炒,讓香氣炒出來

    放入頭跟辣椒片拌炒,讓香氣炒出來

  • 放入糖與鍋裡的食材拌勻,讓鍋裡的食材呈現
焦糖色澤。

    放入糖與鍋裡的食材拌勻,讓鍋裡的食材呈現 焦糖色澤。

  • 放入醬油,米酒進行燒煮,煮到醬汁收,最後
撒上蔥段,九層塔就完成囉。

    放入醬油,米酒進行燒煮,煮到醬汁收,最後 撒上段,九層塔就完成囉。

  • 美味上桌~

    美味上桌~

小撇步

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viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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