照燒菇雞蛋餅【好菇道親子食光】 蛋餅簡單又好作,舞菇的香氣比較強烈覺得很適合作成蛋餅,為了營養攝取加上了照燒雞腿,甜甜鹹鹹的跟菇菇很搭😋

照燒菇雞蛋餅【好菇道親子食光】


肉鬆細捲
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蛋餅簡單又好作,舞菇的香氣比較強烈覺得很適合作成蛋餅,為了營養攝取加上了照燒雞腿,甜甜鹹鹹的跟菇菇很搭😋

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1/3顆
1顆
1張
調味料
30ml~50ml
少許
適量
  • 1
    所有食材
  • 2
    舞菇切小段,蛋打成蛋液加少許的鹽,雞腿肉擦乾用照燒醬醃10分鐘
  • 3
    熱油加舞菇炒到全熟
  • 4
    炒熟後把舞菇加進蛋液裡攪拌均勻
  • 5
    加油倒蛋液把餅皮蓋上去,用鏟子輕壓讓蛋液均勻在整個餅皮
  • 6
    翻面煎熟先起鍋
  • 7
    雞皮朝下煎雞腿肉,煎到雞皮上色翻面
  • 8
    雞腿肉煎熟後放在餅皮上捲起來(煎雞腿肉易焦火候要控制)
  • 9
    捲起切開後完成(為了拍照才切開的平常一個人吃就不用切開了)
小撇步

不加照燒雞的舞菇蛋餅也很好吃
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2018/09/06 發表 703 瀏覽
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