家常菇菇蕃茄蛋花湯【好菇道親子時光】
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蕃茄蛋花湯是我們家非常受歡迎的一道湯，這次加入好菇道雪白菇，增添了菇的鮮味，當然還是一樣的美味喔！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
好菇道雪白菇
半包
牛蕃茄
2顆
洋蔥
半顆
雞蛋
1顆
蔥花
適量
鹽
適量
胡椒粉
少許
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1準備好食材。番茄切小塊，洋蔥切細條狀。 -
2加一大匙油熱油鍋，首先拌炒洋蔥及雪白菇，炒出菇菇的香氣。
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3再加入蕃茄塊一起炒，讓蕃茄均勻地沾到油脂，釋放出茄紅素。
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4炒至蕃茄塊稍軟，到入適量開水，蓋過食材高度即可，煮滾後淋上蛋液，並加入鹽及胡椒粉調味。
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5熄火灑上翠綠的蔥花，就可以開動囉！
小撇步
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