牛肉海苔鮮蔬捲【好菇道親子食光】

人妻廚房日誌-Mandy
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昨日的「海苔野菜牛肉捲」果然好評不斷!今晚家中有人來搭伙,將原本的雪白菇改成舞菇來準備這道美味佳餚~
食材備好,果然方便到不行,5分鐘以內就能優雅上菜🍻
改以舞菇入菜,口感也很不賴哦!
我們的小客人也吃得津津有味😉

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

主食材
調味
1茶匙
1茶匙
  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.玉米筍對切一半
2.小黃瓜切約與玉米筍的長度,再切6~8等份的條狀
3.將舞菇切蒂頭取1/2包撥小株

    1.玉米筍對切一半 2.小黃瓜切約與玉米筍的長度,再切6~8等份的條狀 3.將舞菇切蒂頭取1/2包撥小株

  • 1.起稍淹過食材的水量煮滾,下玉米筍煮
2.約30秒後放小黃瓜
3.再30秒放入舞菇
4.約30秒後即可關火將食材撈出備用

    1.起稍淹過食材的水量煮滾,下玉米筍煮 2.約30秒後放小黃瓜 3.再30秒放入舞菇 4.約30秒後即可關火將食材撈出備用

  • 將肉片鋪好

    將肉片鋪好

  • 造型海苔可請小朋友協助鋪上

    造型海苔可請小朋友協助鋪上

  • 將川燙後的食材擺上

    將川燙後的食材擺上

  • 依續將食材包好

    依續將食材包好

  • 先備好包上保鮮膜放冷藏,等客人來到;中秋烤肉這道也很對味哦!

    先備好包上保鮮膜放冷藏,等客人來到;中秋烤肉這道也很對味哦!

  • 1.起1大匙油鍋,熱油將牛肉捲封口朝鍋底放
2.蓋上鍋蓋以小火燜煎2~3分鐘左右

    1.起1大匙油鍋,熱油將牛肉捲封口朝鍋底放 2.蓋上鍋蓋以小火燜煎2~3分鐘左右

  • 表明呈現熟成肉色即可開鍋蓋

    表明呈現熟成肉色即可開鍋蓋

  • 將另外三個面煎至焦香即可

    將另外三個面煎至焦香即可

  • 擺盤灑上香鬆及海鹽

    擺盤灑上香鬆及海鹽

小撇步

如果家裡有烤箱的版友,也可以試看看用烤的哦!

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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