白酒燉水蜜桃

109 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

冷熱皆宜,適合冬天與夏天的最佳甜點!

白酒的使用份量,視鍋深可蓋過水蜜桃即可。

食材

水蜜桃(去皮) 4顆
白酒 400毫升-750毫升
100g
1小撮
八角 2個
肉桂棒 2根
丁香 2個
月桂葉 1片
柳橙皮 1/2顆
  • 1 將除了桃子以外的材料全部放入鍋內。
  • 2 沸騰後將去皮後的桃子輕柔地放進去,以中火煮至滾沸後,把火轉小煮約五到十分鐘。
  • 3 蓋上鍋蓋,繼續用小火燉煮約20-30分鐘(依桃子熟度)。
  • 4 等到桃子燉的軟嫩後,用湯勺輕輕的取出來,放在容器內放涼。
  • 5 將鍋內剩餘的湯汁開蓋用小火收乾,過濾後淋在桃子上。
  • 6 冬天的時候可以吃溫熱的,夏天時可以把桃子冰在冷藏內一晚入味。
贊助
2012/10/01 發表 3,838 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣