Le Creuset 107 食譜 1,089 粉絲 追蹤 白酒燉水蜜桃 描述 冷熱皆宜,適合冬天與夏天的最佳甜點! 白酒的使用份量,視鍋深可蓋過水蜜桃即可。 118 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 水蜜桃(去皮) 4顆 白酒 400毫升-750毫升 糖 100g 鹽 1小撮 八角 2個 肉桂棒 2根 丁香 2個 月桂葉 1片 柳橙皮 1/2顆 步驟 將除了桃子以外的材料全部放入鍋內。 沸騰後將去皮後的桃子輕柔地放進去,以中火煮至滾沸後,把火轉小煮約五到十分鐘。 蓋上鍋蓋,繼續用小火燉煮約20-30分鐘(依桃子熟度)。 等到桃子燉的軟嫩後,用湯勺輕輕的取出來,放在容器內放涼。 將鍋內剩餘的湯汁開蓋用小火收乾,過濾後淋在桃子上。 冬天的時候可以吃溫熱的,夏天時可以把桃子冰在冷藏內一晚入味。 6,145 瀏覽 2012/10/01 發表