♥小雨廚房♥大黃瓜鑲肉
食材
大黃瓜
1條
豬絞肉
200公克
蛋黃
1顆
筊白筍
1條
調味料
胡椒粉
適量
醬油
1小匙
米酒
1小匙
味醂
1小匙
堅魚露
1小匙
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1 大黃瓜削皮、切段（寬度約2cm）、去籽備用
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2 筊白筍切丁備用
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3 豬絞肉用菜刀盡可能的剁成泥，再取一鋼盆，加入蛋黃、筊白筍及調味料，先拌至調味料被肉泥完全吸收，再開始摔打肉泥直到產生黏性
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4 把肉泥塞進已挖空的大黃瓜，並找一個可以放進電鍋的盤子裝好
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5 放到電鍋，外鍋用一杯半的水蒸熟即可食用
小撇步
♥可一次多做幾個冰在冷凍庫，要吃的時候蒸一下就ok了！
♥如果喜歡重口味，肉泥拌入調味料之後，可以放置久一點再捏成丸子，或是用醬煮的方式煮熟。
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