焦糖布丁 (鍋子好洗版)

chia329
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直接用煮焦糖的鍋子煮牛奶,鍋子好洗,牛奶也不需額外加糖了!

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

3個
80克 (或略多)
450cc
  • 煮焦糖,砂糖加熱到融化,輕微搖晃鍋子,注意鍋子爐子都有餘溫,焦香到焦苦只差幾秒!

  • 分配焦糖到布丁罐,留些許在鍋內給牛奶

  • 牛奶倒入鍋子加熱,至鍋緣起泡,不沸滾

  • 蛋打散,加入牛奶同時攪拌

  • 過篩後分配倒入布丁罐中,電鍋加一杯水,蓋子卡一根筷子散蒸氣,跳火取出,放涼進冰箱

小撇步

之前煮焦糖鍋子好難洗,焦糖鍋直接煮牛奶就沒這煩惱了!

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chia329
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