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幸福彤話
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火龍果優格肉鬆麵包

火龍果優格肉鬆麵包

描述

利用火龍果天然的顏色和自製優格加入麵團中,使麵包更柔軟更好吃!!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

53 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

內餡:

步驟

  • 火龍果泥和優格先放

    火龍果泥和優格先放

  • 再加入高筋麵粉和白砂糖,放入攪拌機打成團後,再加入少許海塩,打2分鐘

    再加入高筋麵粉和白砂糖,放入攪拌機打成團後,再加入少許海塩,打2分鐘

  • 加入酵母粉,再打15分

    加入酵母粉,再打15分

  • 再加入奶油打5分鐘,出現薄膜後,第一次發酵40分

    再加入奶油打5分鐘,出現薄膜後,第一次發酵40分

  • 發酵二倍大後,排氣分割成16等份

    發酵二倍大後,排氣分割成16等份

  • 拿出一個擀成一片,加入些許肉鬆,可以包成圓形和橄欖長條形

    拿出一個擀成一片,加入些許肉鬆,可以包成圓形和橄欖長條形

  • 完成後排入烤盤中,用剪刀做點造型,噴點水,第二次發酵約30分鐘

    完成後排入烤盤中,用剪刀做點造型,噴點水,第二次發酵約30分鐘

  • 發酵完成後,撒上些高粉,烤箱預熱160度

    發酵完成後,撒上些高粉,烤箱預熱160度

  • 160度烤22分鐘完成

    160度烤22分鐘完成

  • 完成美味可口的火龍果優格肉鬆麵包

    完成美味可口的火龍果優格肉鬆麵包

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幸福彤話 537 食譜 1,299 粉絲

喜歡優格創意料理 優格是我們家日常生活的一部份, 嘗試著使用自製優格融入料理中, 讓自製優格,有更多的變化。 大人小孩都喜歡!

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