火龍果優格肉鬆麵包 利用火龍果天然的顏色和自製優格加入麵團中,使麵包更柔軟更好吃!! 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt.com/ca...

火龍果優格肉鬆麵包


幸福彤話
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利用火龍果天然的顏色和自製優格加入麵團中,使麵包更柔軟更好吃!!
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份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
500克
200克
150克
30克
8克
少許
內餡:
適量
  • 1
  • 2
    火龍果泥和優格先放
  • 3
    再加入高筋麵粉和白砂糖,放入攪拌機打成團後,再加入少許海塩,打2分鐘
  • 4
  • 5
    加入酵母粉,再打15分
  • 6
    再加入奶油打5分鐘,出現薄膜後,第一次發酵40分
  • 7
  • 8
  • 9
    發酵二倍大後,排氣分割成16等份
  • 10
  • 11
    拿出一個擀成一片,加入些許肉鬆,可以包成圓形和橄欖長條形
  • 12
  • 13
  • 14
    完成後排入烤盤中,用剪刀做點造型,噴點水,第二次發酵約30分鐘
  • 15
  • 16
  • 17
    發酵完成後,撒上些高粉,烤箱預熱160度
  • 18
  • 19
    160度烤22分鐘完成
  • 20
    完成美味可口的火龍果優格肉鬆麵包
2018/08/14 發表 939 瀏覽
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