和風藕燒雞翅 時節進入立秋後,逐漸開始是蓮藕的產季囉!! 蓮藕的營養價值相當高,被喻為是食療養生聖品唷!! 蓮藕滷雞翅的口味相當清爽,是夏末初秋的美味料理!! 蓮藕因為...

和風藕燒雞翅


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時節進入立秋後,逐漸開始是蓮藕的產季囉!!
蓮藕的營養價值相當高,被喻為是食療養生聖品唷!!
蓮藕滷雞翅的口味相當清爽,是夏末初秋的美味料理!!

蓮藕因為容易氧化而變黑,因此切好後的蓮藕可以加入少許稀釋過的醋,防止蓮藕變黑,不過可別加太多,否則可事會影響調味。

食材
食材
10隻
150g
100g
5朵
調味料
3大匙
2茶匙
300cc
  • 1
    蓮藕去皮切厚片、紅蘿蔔切小塊、鮮香菇去蒂備用。
  • 2
    熱鍋,倒入2大匙沙拉油,將雞翅膀放入鍋中煎至表面微焦。
  • 3
    再放入所有調味料及蓮藕片、紅蘿蔔塊及鮮香菇,以小火煮約20分鐘燒至入味即可。
小撇步

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2012/08/31 發表 4,644 瀏覽
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