番茄燉牛肉
在外地很想念媽媽做的菜
雖然不像媽媽煮的卻也很開心了
份量
3
人份
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將洋蔥切絲(不用太細 約一公分 番茄 紅蘿蔔 白蘿蔔
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少量的油煎牛肉 途中加一些米酒可以去腥味 表面有變色就可以撈起放一旁
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再倒油 下洋蔥 炒到變透明後 放入白蘿蔔 紅蘿蔔 牛肉等配料 加水 要蓋過所有材料
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中火 煮滾後用筷子戳紅蘿蔔 戳得下表示有軟了 再加入月桂葉 菇類 醬油 番茄醬調味
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小火慢滾30-40分鐘後 開蓋試味道 依個人喜好做調整就可以嘍
小撇步
👉🏻覺得味道不夠就多加點番茄醬
👉🏻可以挑油花稍微多一點點的肉
燉久了才不會柴柴乾乾的👉🏻記得顧火順便攪拌一下
更別忘了爐上有鍋在煮
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