藍家小館-番茄煨雞蛋豆腐

熏藍
18 食譜 11 粉絲

描述

適合夏天的酸甜口感
清爽的便當菜

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

一盒
3-5顆
適量

步驟

  • 將番茄切十字
水煮3分鐘

    將番茄切十字 水煮3分鐘

  • 水煮過後的蕃茄
很容易去皮
其實是建議全食
但因為小朋友不喜歡

    水煮過後的蕃茄 很容易去皮 其實是建議全食 但因為小朋友不喜歡

  • 將雞蛋豆腐切塊
先下鍋煎
煎至雙面呈現金黃色

    將雞蛋豆腐切塊 先下鍋煎 煎至雙面呈現金黃色

  • 接著
去皮過的蕃茄
先下鍋炒

    接著 去皮過的蕃茄 先下鍋炒

  • 再加入已煎過的雞蛋豆腐
稍微翻(拌)炒過
大火燜燒一下至水份收乾即可

    再加入已煎過的雞蛋豆腐 稍微翻(拌)炒過 大火燜燒一下至水份收乾即可

小撇步

蕃茄會出水
所以不要再加入太多水

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