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藍熏
138 食譜 214 粉絲

藍家小館-番茄煨雞蛋豆腐

藍家小館-番茄煨雞蛋豆腐

描述

適合夏天的酸甜口感
清爽的便當菜

232 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將番茄切十字
水煮3分鐘

    番茄切十字 水煮3分鐘

  • 水煮過後的蕃茄
很容易去皮
其實是建議全食
但因為小朋友不喜歡

    水煮過後的蕃茄 很容易去皮 其實是建議全食 但因為小朋友不喜歡

  • 將雞蛋豆腐切塊
先下鍋煎
煎至雙面呈現金黃色

    將雞蛋豆腐切塊 先下鍋煎 煎至雙面呈現金黃色

  • 接著
去皮過的蕃茄
先下鍋炒

    接著 去皮過的蕃茄 先下鍋炒

  • 再加入已煎過的雞蛋豆腐
稍微翻(拌)炒過
大火燜燒一下至水份收乾即可

    再加入已煎過的雞蛋豆腐 稍微翻(拌)炒過 大火燜燒一下至水份收乾即可

小撇步

蕃茄會出水
所以不要再加入太多水

1.2 萬 瀏覽
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藍熏 138 食譜 214 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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