【厚生廚房】豆芽蝦仁煎餅 自己動手做,十足好味食材~大量鮮芽菜,蝦仁爽脆吃得到,口感豐富又厚實,就是美味~ 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com....

【厚生廚房】豆芽蝦仁煎餅


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自己動手做,十足好味食材~大量鮮芽菜,蝦仁爽脆吃得到,口感豐富又厚實,就是美味~
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/233

食材
5支
4大匙
半碗
3顆
少許
1/2杯
調味
適量
適量
  • 1
    1. 豆芽菜洗淨瀝乾;韭菜洗淨切細、胡蘿蔔去皮切絲、香菜洗淨切細;蝦仁洗淨紙巾壓乾,每隻切3等分。
  • 2
    取容器將蛋打散,加入低筋麵粉和水調勻,依續加綠豆芽、韭菜、胡蘿蔔、蝦仁,調味拌勻。
  • 3
    起油鍋,將麵糊生料用湯匙舀起入鍋成餅狀,以中小火煎至2面金黃,盛起灑上香菜即可。
小撇步

蝦仁要擦乾才會脆;多放些胡椒粉味道更香;小火慢煎外酥內嫩。

2012/08/30 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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應該面皮部分 也能用蛋餅皮 蔥油餅 墨西哥餅皮 吧

7 years ago
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作者回應

可以喔!就會是內料超豐富的蛋餅了!

4 years ago
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賀甲

7 years ago
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作者回應

哈哈,很高興你喜歡

4 years ago

大家都在查

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