[和風] 培根野菜義大利麵(露營OK) 菲。Phyllis! 727 食譜 3,126 粉絲 追蹤 94 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 這款義大利麵專為東方胃特製,不是青醬、也不紅醬,當然也不是奶膩的白醬,而是清爽的使用塩麴清炒! 所以吃得到野菜的原味,同時保有義大利麵的Q彈口感。很適合夏天享用喔~ 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 義大利麵 2人份 蒜頭 (切片) 2瓣 四季豆(切三段) 10隻 蘑菇(切半) 10+個 培根(切段) 3~5條 彩椒(切條) 1/2~1個 美乃滋 0.5~1大匙 鹽麴 1大匙 步驟 煮滾水,放一匙鹽,放入義大利麵煮至軟 (約12~15分鐘) 平鍋加一點油,放入蒜瓣和1/2培根份量,待香味飄出後放入四季豆,炒一下加一匙水蓋鍋煮3分鐘 開鍋蓋,放入培根、蘑菇、彩椒,撒鹽、黑胡椒調味,以中火炒至蘑菇軟。 加入麵條,加美乃滋、鹽麴翻炒均勻(可加鹽、黑胡椒調整味道) 盛盤後灑上七味粉即是一盤道道地地的夏野菜和風清炒義大利麵了! 請享用! 2,416 瀏覽 2018/08/01 發表