夏日芒果-乳酸生乳酪蛋糕 食譜為六吋蛋糕 優格~換成養樂多多 鮮奶油~換成鮮奶 低卡清爽,適合炎炎夏日的一款小甜點 🍰

夏日芒果-乳酸生乳酪蛋糕


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食譜為六吋蛋糕

優格~換成養樂多多

鮮奶油~換成鮮奶

低卡清爽,適合炎炎夏日的一款小甜點 🍰

食材
餅乾底
  • 1
    (奶油乳酪秤好,先放置室溫軟化) 備料: 芒果切成丁(夾心) 取部分芒果丁打成泥(加入乳酪餡) 餅乾底:先把餅乾裝入塑膠袋中敲打成碎片,加入隔水加熱融化的奶油,拌勻平鋪在活動底6吋蛋糕模型,緊密壓實後冷藏定型。
  • 2
    (1)吉利丁泡置冰塊水軟化。 (2)鮮奶隔水加熱至溫熱感即可,加入細砂糖拌勻,再加入軟化的吉利丁片,融合即可。 (3)將軟化的奶油乳酪用打蛋器手打成乳霜感,再分次加入養樂多、(2)的鮮奶、芒果泥,拌成無顆粒微稠狀。
  • 3
    拿出冰箱的蛋糕模型,先加入一半乳酪餡,平均鋪上芒果丁,再加入剩餘的乳酪餡。 表面可自由變化裝飾後,蓋上一層保鮮膜,冷藏至少四小時定型,即脫膜享用嘍!
小撇步

✏️ 活動底的6吋蛋糕模,底部可墊一張烘培紙,之後脫模更輕鬆

✏️ 不急著吃,可以冷藏一夜再脫膜更好

2018/07/21 發表 6,273 瀏覽
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