醬燒蘆筍雞丁
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1雞腿切丁加適量蒜末、鹽、米酒抓醃，靜置至少30分鐘備用。
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2將醃肉（連同蒜末）放入油鍋煎，雞皮面向下，紅蘿蔔（配色用不必太多）可同時放在鍋邊。 -
3等雞皮變金黃色，將雞肉翻面煎至肉變白，下蘆筍洋蔥，轉中大火快炒，加入適量醬油及一小匙砂糖拌炒均勻即可。
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