「好下飯料理🍚」酸甜糖醋雞肉


小媳婦の廚娘人生
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限12字
份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
半顆
半顆
半顆
醃肉調味
兩匙
少許
1顆
少許
大量
糖醋醬汁
數顆
兩大匙
兩大匙
兩大匙
一匙
  • 洋蔥、紅椒、黃椒 切一口大小,先過油20秒,撈起瀝油備用。

    洋蔥、紅椒、黃椒 切一口大小,先過油20秒,撈起瀝油備用。

  • 雞腿肉切一口大小醃30分鐘,裹好地瓜粉備用

    雞腿肉切一口大小醃30分鐘,裹好地瓜粉備用

  • 雞肉下油鍋炸熟,可提高油溫回炸第二次上色。

    雞肉下油鍋炸熟,可提高油溫回炸第二次上色。

  • 熱鍋後兩匙油爆香蒜末

    熱鍋後兩匙油爆香蒜末

  • 糖與醋下鍋

    糖與醋下鍋

  • 加入番茄醬

    加入番茄醬

  • 下一匙醬油煮滾

    下一匙醬油煮滾

  • 將炸好的雞肉與蔬菜下鍋

    將炸好的雞肉與蔬菜下鍋

  • 醬汁拌勻後就可以起鍋

    醬汁拌勻後就可以起鍋

  • 酸酸甜甜好下飯的糖醋雞丁就完成囉!

    酸酸甜甜好下飯的糖醋雞丁就完成囉!

小撇步

👉雞腿肉可以換成雞胸肉🐔、鯛魚片🐟
👉炸雞肉小撇步:雞肉第一次先中火炸熟撈起,第二次將油溫拉高,雞肉下鍋後炸成金黃色,才不會太油膩。
👉白醋:糖:番茄醬=1:1:1

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