巧克力棉花糖夾心餅 巧克力棉花糖夾心餅,棉花糖用現成市面上的,杏仁粉用無糖的。最後食材比例參考carol自在生活。

巧克力棉花糖夾心餅


Chenwei Huang
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巧克力棉花糖夾心餅,棉花糖用現成市面上的,杏仁粉用無糖的。最後食材比例參考carol自在生活。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
60克
30克
1顆
65克
15克
10顆
  • 1
    奶油切塊打碎,最好可以等奶油稍微溶化比較好攪拌。
  • 2
    分次加入細砂糖攪和均勻。
  • 3
    事先把低筋麵粉+可可粉+杏仁粉放在一個容器,然後過篩分次放入。
  • 4
    攪拌成不黏手的麵團即可。
  • 5
    放入0.5公分的圓洞擠花袋中,但是感覺0.5公分洞太小了,擠花袋不好用,擠一擠袋子還破掉了,建議使用1公分洞的擠花袋。
  • 6
    稍微把尖尖的頭壓平,放入已經預熱10分鐘的烤箱,調整170度上下火。
  • 7
    趁烤的時候把棉花糖剪去頭去尾,增加粘性。
  • 8
    把棉花糖放在餅乾上。
  • 9
    完成啦!
小撇步

夏天把奶油放在室溫下就可以溶化了。
杏仁粉有時候會結塊,導致攪拌不均勻,

2018/07/08 發表 3,236 瀏覽
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Chenwei Huang
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討論共 4 則

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請問大概能完成幾個

6 months ago
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請問要烤多久呢?

a year ago
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作者回應

餅乾部分:放入已經預熱到180度C的烤箱中烘烤10-12分鐘至表面膨脹
棉花糖:可以用微波爐加熱10秒
或是放到烤箱150度30秒 讓棉花糖融化比較好蓋上餅乾

a year ago
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可以不加杏仁粉嗎

a year ago
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作者回應

可以不加杏仁粉喔。抱歉今天才看到

a year ago
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我好有口福

a year ago

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