番茄紅燒牛肉麵


張小米
4 食譜 5 粉絲
限12字

酸甜清香的番茄紅燒牛肉麵,湯頭濃郁不膩,加上Q彈刀削麵及健康時蔬,鐵質get,營養滿分。

份量
5 人份
時間
120 分鐘

食材

1000g
3大匙
1大匙
1小匙
1個
半顆
一大塊
3個
3小匙
5大匙
1大匙
  • 牛肉川燙

  • 倒入油並加入貳號砂糖拌炒至融化,加入牛肉拌炒。務必使每塊牛肉都沾到醬汁。拌炒約5-10分鐘後加入適量米酒後滾約5分鐘後加入2匙醬油、辣油拌炒即可。

  • 使用炒牛肉的油鍋直接炒洋蔥至有香味即可。

  • 將薑片、番茄、蒜頭、洋蔥、牛肉、3大匙醬油、鹽及藥包放入滾水中煮。

  • 燉煮約20-30分鐘後放入電鍋,外鍋5杯水,待電鍋跳起在用瓦斯爐滾一下,等香味出來即可。

    燉煮約20-30分鐘後放入電鍋,外鍋5杯水,待電鍋跳起在用瓦斯爐滾一下,等香味出來即可。

  • 蔬菜&刀削麵川燙並加入牛肉湯中就是一碗營養又好吃的番茄紅燒牛肉麵囉!

    蔬菜&刀削麵川燙並加入牛肉湯中就是一碗營養又好吃的番茄紅燒牛肉麵囉!

小撇步

醬油跟鹽依個人喜好調整比例。

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