鹽蔥雞翅 前幾天去吃了一家自己很喜歡的燒肉店,對於店裡所調製的鹽蒽醬我真的是愛的不得了,回家後一直試著想自己調配看看,雖然說味道不可能一模一樣,但已經非常的接近啦!...

鹽蔥雞翅


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前幾天去吃了一家自己很喜歡的燒肉店,對於店裡所調製的鹽蒽醬我真的是愛的不得了,回家後一直試著想自己調配看看,雖然說味道不可能一模一樣,但已經非常的接近啦!這次把它拿來佐雞翅可是十分的搭呢!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鹽蔥醬
適量
適量
適量
適量
  • 1
    將雞翅洗淨擦乾水份後,兩面撒上黑胡椒鹽做醃漬,靜待至少20分鐘以上
  • 2
    在等待雞翅的醃漬過程中,可以開始著手準備調鹽蔥醬 準備一個碗,倒入青蔥花、黑胡椒粉和鹽,均勻攪拌直到蔥花呈現出水狀
  • 3
    鍋中放入一點點油(也可以不放),將雞翅的正面先朝下放入鍋中煎(這樣可逼出一些雞油) 兩面煎的微焦且呈現金黃色後即可盛盤
  • 4
    當雞翅煎好以後,可以開始繼續凖備鹽蔥醬 將剛剛步驟二醃漬好的鹽蔥醬,再撒上些許香油和芝麻,均勻攪拌後,醬料的味道會更捧
  • 5
    將調製好的鹽蔥醬平鋪淋在雞翅上,即可完成
2018/07/12 發表 2,441 瀏覽
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