网红金丝鸡蛋面饼

雁门清高
178 食譜 71 粉絲
份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

3颗
1根
1根
3根
少许
少许
  • 1.	锅中加入适量水烧开,放入苦荞三味面,煮至面变软

    1. 锅中加入适量水烧开,放入苦荞三味面,煮至面变软

  • 2.	煮好后捞出,过冷水,保持面条的筋道

    2. 煮好后捞出,过冷水,保持面条的筋道

  • 3.	将洗净的胡萝卜、小葱切段,黄瓜切片,备用

    3. 将洗净的胡萝卜、小葱切段,黄瓜切片,备用

  • 4.	把苦荞三味面分别放入小碗,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄分别放入空碗中,蛋清倒入三味面中,加入食用盐、孜然粉搅匀

    4. 把苦荞三味面分别放入小碗,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄分别放入空碗中,蛋清倒入三味面中,加入食用盐、孜然粉搅匀

  • 5.	平底锅放入适量食用油,将搅匀的三味面放入锅中,呈中空状,将分离的蛋黄放入中间

    5. 平底锅放入适量食用油,将搅匀的三味面放入锅中,呈中空状,将分离的蛋黄放入中间

  • 6.	煎至金黄后,翻面,将另一面也煎至金黄

    6. 煎至金黄后,翻面,将另一面也煎至金黄

  • 7.	煎好的面饼放入盘中,撒入胡萝卜碎、小葱碎和黑白芝麻,黄瓜片摆盘,即美观又美味的苦荞鸡蛋面饼就做好啦!美美的享用吧!!!

    7. 煎好的面饼放入盘中,撒入胡萝卜碎、小葱碎和黑白芝麻,黄瓜片摆盘,即美观又美味的苦荞鸡蛋面饼就做好啦!美美的享用吧!!!

  • 如果材料剩余,还可以搭配做一个凉拌苦荞三味面,将煮过的三味面过冷水后,倒入盆中,放入盐、醋、辣椒油、香油,将剩余的胡萝卜碎、小葱碎、黄瓜片、黑白芝麻一起放入盆中,搅拌均匀后,爽口的凉拌面就做好了,一冷一热的搭配瞬间让你食欲大增!

    如果材料剩余,还可以搭配做一个凉拌苦荞三味面,将煮过的三味面过冷水后,倒入盆中,放入盐、醋、辣椒油、香油,将剩余的胡萝卜碎、小葱碎、黄瓜片、黑白芝麻一起放入盆中,搅拌均匀后,爽口的凉拌面就做好了,一冷一热的搭配瞬间让你食欲大增!

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