粉紅優格葡萄乾吐司
份量
時間
步驟
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前天做好的粉紅優格,冰粉紅優格加1個全蛋和鮮奶先放
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再加入高筋麵粉和白砂糖,放入攪拌機打成團後,再加入少許海塩,打2分鐘。再加入酵母粉,再打10分,最後加入奶油,打5分鐘,完成後加入適量葡萄乾再打2分鐘完成
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第一次發酵40分,發酵2倍大
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完成發酵後,排氣分割四等份,滾圓
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拿出一個麵團,檊平,左右對折,再慢慢卷起,放入吐司盒
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噴水二次發酵,約45-1小時,約8分滿,蓋上蓋子再發酵5分鐘,烤箱預熱190度
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水波爐烤溫,190度烤32分鐘完成
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柔軟又好吃~