日式馬鈴薯沙拉（夏日電鍋料理）
描述
超適合夏天的料理！
日式馬鈴薯沙拉🥗～
小黃瓜和紅蘿蔔可以依照自己喜好選擇要不要加入喔！
也可以加入葡萄乾或火腿丁之類的，大人吃的話也可以加入洋蔥。
馬鈴薯沙拉可以單吃，也可以夾在麵包或生菜裡配著吃。
冬天可以鋪些起司在上面，就變成焗烤馬鈴薯啦！（瞬間變身成熱量炸彈XD ）
份量
時間
步驟
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馬鈴薯洗乾淨帶皮跟洗乾淨的雞蛋一起放入電鍋中蒸熟。 外鍋放一杯水，待電鍋跳起後，外鍋再放一杯水蒸一次。 約蒸40分鐘，用筷子戳看看能否戳穿馬鈴薯🥔，就知道有沒有熟透了。 煮熟後放涼備用。
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紅蘿蔔洗淨去皮，切塊。 加水淹過蘿蔔，開中火，煮到熟。（也是用筷子判定，能輕鬆戳過去就是熟了） （時間大約10分鐘） 煮熟後取出來放涼，切成薄薄的扇狀片狀。 或者不喜歡整片胡蘿蔔的人，或是想騙過挑食小朋友的話，壓成泥也可以喔！ 紅蘿蔔也可以改用電鍋蒸熟喔～
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材料大合照～( ´▽｀) 三顆煮熟的雞蛋撥殼（可以在開水中撥殼，會比較好剝。）
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用叉子先把雞蛋和馬鈴薯🥔壓碎繳勻。 加入一小匙鹽拌勻。
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把小黃瓜擠乾水分、再放入沙拉中。 加入紅蘿蔔片、半罐優格（我用的是植物の優-零脂肪，也可以替換成一條100g的桂冠light 沙拉醬）、黑胡椒粒，攪拌均勻。 試試味道，覺得不夠鹹可以再加點鹽巴調整。
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完成囉！ 超好吃的馬鈴薯沙拉🥗 可以當主食，也可以當配菜～ 黑胡椒粒可以依照個人喜好再添加。 也可以抹在麵包上，或夾在生菜中( ´▽｀) 夏日的清爽料理！ 一次多做一些可以放進冰箱保存。 冰冰涼涼的很好吃喔😋
小撇步
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