叉形牛油曲奇
食材
中筋面粉
155g
玉米粉
30g
吉士粉(custard powder)
20g
无盐牛油
160g
糖粉
50g
泡打粉@发粉
1茶匙
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1在一个盘中用电动打蛋器,把牛油和筛过的糖粉打发至发白,滑身
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2筛入中筋面粉,玉米粉,吉士粉(custard powder),糖粉和泡打粉,用手轻轻揉成团
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3放在一大张保鲜膜,滚成条状,放入冰箱,冷藏15-20分钟(稍微有点硬身，容易操作)
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4在冰箱取出后,即可预热烤箱200度,20分钟
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5把面团切成小块状,用叉压出花纹烤15分钟..
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615分钟后,留曲奇在烤盘静置5分钟,放在铁架待凉即可享用^^
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