蕃茄炒蛋

球ㄦ。玩食物
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簡單又好吃

食材

2顆
3顆
適量
少許
少許
  • 先將蕃茄去掉蒂頭,在屁股劃上十字。 煮一鍋可以淹過蕃茄的熱水,水滾後把蕃茄放進去燙。蕃茄燙熟且劃開的地方開花就可以撈出來了。 這時候皮就會很好剝,剝皮後切塊備用。

  • 將蛋先拿一小碗打散,加入少許的鹽和白胡椒拌勻備用

  • 鍋中放少許油,先將蛋炒到定型後取。

  • 同鍋再放少許油,放入蕃茄拌炒,蕃茄會出一點點水,如果不會,就放一點的水

  • 這時加入番茄醬,糖,鹽等調味料,拌炒勻後,最後將剛剛炒好的蛋一起入鍋拌炒一下,可勾芡可不勾芡,即可上桌囉!

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