《Peggy廚房》日式月見燒肉飯(二人份)
收藏 1,432
留言 0
有 1 人跟著做
燒滾的天氣熱到快把人吃掉，不用窩在炎熱的廚房裡太久，只需要一個小烤箱就可以完成~做法非常簡單，材料不多卻是十足美味!歡迎大家試試看^_^
(我的月見蛋黃太害羞了，整個被白飯吸收，躲了起來...那是家裡的最後一顆有機蛋，只好下次有重做時，再補上一張漂亮的照片吧~ㄎㄎ)
食材
看全部食材
-
1較長的肉片，用刀子切成適當長短。全部的醃肉醬料倒入大夾鏈袋中先混合均勻，放入肉片至冰箱醃隔夜(挑選肉片看起來有豐富油花尤佳，選購越肥嫩的越好，厚度約0.3~0.5公分的肉片口感最好吃! )
-
2取一大張錫箔紙對折(兩層厚度)，用雙手稍為捏皺，四邊摺成盒子容器狀，先放入切好的洋蔥塊(因為蔬菜很容易烤熟變軟，所以建議洋蔥切成約1.5公分的寬條，並且不要弄散，成塊直接烤就好)
-
3續放上醃好的肉片與奶油，灑上適量白芝麻與少許七味粉 (醃料中的辛香料也可以一併烤)
-
4再取一張更大張的錫箔紙對折，用雙手稍為捏皺，折成蓋子狀蓋住食材，放入小烤箱，計時15分鐘
-
5打開蓋子，若肉片未熟再續烤5分鐘。若都烤熟了，均勻淋上適量醃肉醬，不蓋蓋子把肉片烤上色
-
6取一個大碗盛入白飯，再鋪上燒肉與洋蔥，中間擺上一顆蛋黃，淋入烤肉的湯汁，最後灑上七味粉即完成!(如放上生蛋黃，最好當餐吃完，不適合隔夜，以免生菌喔!)
小撇步
"日式月見燒肉飯"詳細食譜請參考→http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15836843
歡迎加入《Peggy's陽光廚房粉絲團》~http://www.facebook.com/Peggy000813
討論共 0 則