【吉刻美食】泰式涼拌蝦仁中卷

Name: 【吉刻美食】泰式涼拌蝦仁中卷 by 吉甲地
Ingredients: 蝦仁 150公克; 透抽、切圈圈 150公克; 洋蔥、切絲 1/4個; 番茄、切塊 1個; 蝦米、泡軟 1大匙; [香料]蒜粒、切末 2個; [香料]辣椒、切碎 1根; [香料]香菜、切碎 3根; [香料]九層塔、取葉、切碎 2根; [調味料]泰式魚露 1大匙; [調味料]檸檬汁 2大匙; [調味料]糖 1小匙

吉甲地

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吉刻美食這次的料理為泰式涼拌蝦仁中卷，以泰式獨特的鹹、酸、辣為主，而帶著一點甜。搭配天然有機的阿麟師白蝦，以及新鮮活跳跳的澎湖活凍小卷，讓全家人在餐桌前也能食慾大振，享受極為鮮味的一餐….

新鮮有機食材盡在【吉甲地】：
http://www.gigade100.com/public/link.php?r=6088

食材

蝦仁

150公克

透抽、切圈圈

150公克

洋蔥、切絲

1/4個

番茄、切塊

1個

蝦米、泡軟

1大匙

香料

蒜粒、切末

2個

辣椒、切碎

1根

香菜、切碎

3根

九層塔、取葉、切碎

2根

調味料

泰式魚露

1大匙

檸檬汁

2大匙

糖

1小匙

1
煮一鍋水，加一大匙米酒，放入透抽和蝦仁燙到顏色變白，撈起、放涼
2
將所有食材拌入香料和調味料，攪拌勻，冷藏半小時就可以吃了
3
【吉刻美食】食材購買： http://www.gigade100.com/public/link.php?r=6088

小撇步

食譜作者-Ivy，在外國人社區Community Services Center教中國菜十幾年，在Center出版的雜誌Centered on Taipei月刊開闢一個Chinese Kitchen專欄，主要介紹台灣在地食材與烹調基本知識

2012/08/20 發表 2.3 萬瀏覽

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共 7 則

李麗美
簡單又好吃
7 years ago
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簡單又好吃
7 years ago
莫雅靜
讚不絕口
8 years ago
莫雅靜
讚不絕口
8 years ago
Han Yao
有些人買菜煩惱，看了菜單就有靈感.
8 years ago
張文玲
確實很簡單
8 years ago
張文玲
確實很簡單
8 years ago

【吉刻美食】泰式涼拌蝦仁中卷

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