小零嘴-脆卜卜七味蝦狠大


ching
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限12字

這小零嘴真迷人,脆卜卜的口感,不用剝殼整隻咀嚼就能嘗到來自大海的鮮味,善用辛香料調味,一經烘乾就是美味的脆卜卜七味蝦狠大,這香味搭配啤酒最對味~

份量
10 人份
時間
180 分鐘

食材

1斤
1小塊
2小匙
2瓣
少許
適量
1小匙
1小匙
  • 煮一鍋水,放入洗淨的薑片。

    煮一鍋水,放入洗淨的薑片。

  • 加入1匙的鹽巴。

    加入1匙的鹽巴。

  • 將白刺蝦沖洗一下,放入鍋中汆燙3分鐘。

    將白刺蝦沖洗一下,放入鍋中汆燙3分鐘。

  • 撈出瀝乾水份。

    撈出瀝乾水份。

  • 蒜頭剝去外膜,使用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥,和白刺蝦拌在一起。

    蒜頭剝去外膜,使用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥,和白刺蝦拌在一起。

  • 灑上白胡椒粉。

    灑上白胡椒粉。

  • 加入1小匙的鹽巴和1小匙的砂糖。

    加入1小匙的鹽巴和1小匙的砂糖。

  • 加入麻油1小匙提香。

    加入麻油1小匙提香。

  • 灑上適量的小磨坊七味粉。

    灑上適量的小磨坊七味粉。

  • 將所有食材拌勻後,放到烘烤網盤上,以食物乾燥機烘二小時即可取出。如您沒有食物乾燥機,可以烤箱100度c烘1.5~2小時,看到蝦子呈現脆卜卜的模樣就可以了。

    將所有食材拌勻後,放到烘烤網盤上,以食物乾燥機烘二小時即可取出。如您沒有食物乾燥機,可以烤箱100度c烘1.5~2小時,看到蝦子呈現脆卜卜的模樣就可以了。

  • 簡單製作小零嘴,美味不假手他人。

    簡單製作小零嘴,美味不假手他人。

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留言

共 1 則
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  • 請問!!!! 乾燥機烘2小時就能烘成可以如步驟11裝罐常溫存放的乾貨? 或是....並不能確實烘乾~裝罐後還是需要冷藏?
    您好!是可以常溫存放的乾貨,不過因為大家的烘乾機不見得相同功率和效果,所以建議放涼後嘗一下,有達到乾貨等級才能常溫,而且,自製烘乾的食材,建議一個星期內吃完,才能吃得美味又安心。

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