家常美味桂竹筍燒肉末


Shania 影食日嚐
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限12字

春夏正是桂竹筍的季節 :) 除了搭配五花肉,清爽的桂竹筍與肉絲一起拌炒也是很常見的家常美味喔。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!
(我手殘... 右邊裝著辣椒的小碟子可以不用管他喔,那是另一道菜會用到的材料)
桂竹筍(手撕開後切段)
青蔥(切蔥花,蔥白蔥綠分開)

    將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉! (我手殘... 右邊裝著辣椒的小碟子可以不用管他喔,那是另一道菜會用到的材料) 桂竹筍(手撕開後切段) 青蔥(切蔥花,蔥白蔥綠分開)

  • 熱鍋後,倒入橄欖油。

    熱鍋後,倒入橄欖油。

  • 放入豬肉絲炒香,至顏色變白。

    放入豬肉絲炒香,至顏色變白。

  • 於鍋中加入醬油/白胡椒/米酒/香油調味。

    於鍋中加入醬油/白胡椒/米酒/香油調味。

  • 先將蔥白的部分加入稍微炒軟。

    先將蔥白的部分加入稍微炒軟。

  • 放入桂竹筍與豬肉絲炒拌均勻,並將桂竹筍炒熟。

    放入桂竹筍與豬肉絲炒拌均勻,並將桂竹筍炒熟。

  • 起鍋前灑上綠色蔥花,稍微拌炒後就完成囉。

    起鍋前灑上綠色蔥花,稍微拌炒後就完成囉。

小撇步

鮮脆的桂竹筍搭配鹹香的肉絲,放在熱騰騰的白飯上一口接一口,若要加些辣椒調味也會很好吃喔。
悶熱的夏天,若不想待在廚房太久,那就用最短的時間做道好吃下飯的料理吧 :)
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345983252

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