蝦蝦 6 食譜 4 粉絲 追蹤 乾煎蒜香蝦 描述 http://youtu.be/L4m3c8XCvP4 參考美食鳳味實做 2018.5.25 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦 20 鹽 少許 黑胡椒 少許 橄欖油 少許 蒜頭切片 5顆-10顆 乾辣椒 少許 米酒 少許 義式香料 少許 步驟 蝦背剖開 蝦撒上少許鹽、黑胡椒 開火,鍋內加入少許橄欖油,加入蒜片炒香。抬高鍋子,讓油集中於一側,像炸蒜片一樣,主要是要讓蒜香進入油內 炒至有蒜香後,加入乾辣椒 放入蝦,大火炒至蝦熟 加入少許米酒,蓋上鍋蓋,讓蝦吸收酒味。待鍋內聲音變小,表示酒已吸收 炒至蝦呈些微黃金色,撒上義式香料,拌炒一下,即可起鍋 555 瀏覽 2018/05/24 發表