波隆那肉醬麵


Sofy
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好愛吃義大利,所以常常燉一大鍋肉醬,冷藏儲存5五天,冷凍庫6個月!

分裝好放在冷凍庫裏,懶惰做飯時的好幫手呀!只要燙個義大利麵即可,好簡單好方便!

時間
120 分鐘

食材

  • 大鍋大火加熱,放入奶油融化,加入絞肉拌炒至變色,再加入香腸碎肉,加入適量的鹽和胡椒調味,再拌炒約15分鐘!

    大鍋大火加熱,放入奶油融化,加入絞肉拌炒至變色,再加入香腸碎肉,加入適量的鹽和胡椒調味,再拌炒約15分鐘!

  • 另取一個大燉鍋,加熱,加入橄欖油。放入蔬菜,輕炒10分鐘至變軟

  • 將肉加入蔬菜內拌勻。
加入蕃茄丁和蕃茄糊(可以直接用整罐蕃茄泥),加入鹽和胡椒調味(也可加入一杯紅酒燉煮味道更香濃)。
以小火熬煮1.5~2小時,中間要攪拌預防沾鍋。

    將肉加入蔬菜內拌勻。 加入蕃茄丁和蕃茄糊(可以直接用整罐蕃茄泥),加入鹽和胡椒調味(也可加入一杯紅酒燉煮味道更香濃)。 以小火熬煮1.5~2小時,中間要攪拌預防沾鍋。

小撇步

上桌時撒上一些帕瑪森起司,新鮮巴西利parsley,喜歡吃辣的也可加入辣油或乾燥辣椒粉

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