牧羊人派 意想不到泡麵料理
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噴香夠味的台酒花雕酸菜牛肉麵讓我聯想到肉汁濃厚的英國傳統美食---牧羊人派。
果然出爐後的派頂金黃誘人，一匙挖下，薯泥就著飄香的花雕酸菜牛肉麵一口入喉，這東西方美食的碰撞激盪，真是一個好滋味啊!
材料簡單，步驟不難，誰都可以馬上試試看。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1主食材 台酒花雕酸菜牛肉麵 -
2泡麵用滾水煮3分鐘，撈起瀝乾備用。
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3炒香洋蔥丁和紅椒丁
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4加入泡麵和牛肉調理包、麵醬包，拌炒均勻後，嗆花雕酒。
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5將馬鈴薯切塊，放進滾水鍋中，煮到可以用筷子輕易刺入馬鈴薯中心即可。撈出瀝乾。
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6將炒泡麵放入耐熱容器裡。 在剝皮的馬鈴薯塊中加入蛋黃和起司
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7再加入酸菜調味粉包1/2包，趁熱搗成薯泥。
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8將薯泥平舖在泡麵上，用刮刀(飯匙)抹平，用湯匙壓出喜歡的紋路，增加變化。
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9烤箱預熱,上火250度，派盒置於中層，烘焙10分鐘。直到派頂轉金黃色即可出爐。
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10東西合璧的新風格，竟然給傳統口味的花雕酸菜牛肉麵增添不少風味且更有飽足感。
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