螞蟻上樹

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螞蟻上樹雖然是一道再簡單不過的家常菜,
拿來當宴客菜再適合不過了。

食材

冬粉 2把
豬絞肉 100公克
薑末 1茶匙
蒜末 1茶匙
1支
米酒 1大匙
紅砂糖 1小匙
醬油 1大匙
1小匙
白胡椒 適量
  • 1 冬粉用溫水洗淨發開,晾乾水分。
  • 2 炒鍋置火上燒熱,倒入油,燒至六成熱,將冬粉下入鍋內炸起,撈出備用。
  • 3 鍋中底油,燒至六成熱,放入薑末、蒜末炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟,放點紅辣椒,醬油、料酒略炒。
  • 4 倒入冬粉,再放一湯匙水,加點鹽、紅砂糖、白胡椒,湯汁收乾撒點蔥花即可。
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小撇步

冬粉絲放入水中泡軟,剪或切成小段,比較好入口哦!!

2012/08/14 發表 1.4 萬 瀏覽

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