咖哩乾麵
某天本來想吃湯麵，後來又想吃蔥油麵
最後開冰箱準備食材，看到了一塊咖哩
想到之前看到一個教學說咖哩粉香味
是用油沖開來的…靈機一動就這樣出來了
份量
1
人份
時間
30
分鐘
-
1把麵煮好後瀝乾就可以開始準備煮咖哩了 (煮麵條時加點鹽或油可以防止沾黏喔) 把四匙油跟一塊咖哩放一起…開小火 (油的量可以根據麵量做更改) 煮至咖哩全融化就可起鍋 (記得要攪動才不會讓咖哩黏鍋) 適量淋在乾麵上拌勻，就完成囉 淋太多底部會太油喔，畢竟是用油 湯匙大小用家裡的就好，這是自家湯匙
小撇步
記得放油的鍋子要沒水喔…不然會被噴到哀哀叫
淋入麵裡時會發出嘶嘶聲…表面也會有泡泡
可能用炸杏鮑菇的油…有菇味的香氣
有點像夜市鐵板麵那個醬香味 很喜歡
覺得用香油…醬油應該也可以吧 改天在實驗
咖哩塊不一定要甜的…可隨個人喜好哦
討論共 0 則