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冷雨星
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咖哩乾麵

咖哩乾麵

描述

某天本來想吃湯麵,後來又想吃蔥油麵
最後開冰箱準備食材,看到了一塊咖哩
想到之前看到一個教學說咖哩粉香味
是用油沖開來的…靈機一動就這樣出來了

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把麵煮好後瀝乾就可以開始準備煮咖哩了
(煮麵條時加點鹽或油可以防止沾黏喔)
把四匙油跟一塊咖哩放一起…開小火
(油的量可以根據麵量做更改)
煮至咖哩全融化就可起鍋
(記得要攪動才不會讓咖哩黏鍋)
適量淋在乾麵上拌勻,就完成囉
淋太多底部會太油喔,畢竟是用油
湯匙大小用家裡的就好,這是自家湯匙

    把麵煮好後瀝乾就可以開始準備煮咖哩了 (煮麵條時加點鹽或油可以防止沾黏喔) 把四匙油跟一塊咖哩放一起…開小火 (油的量可以根據麵量做更改) 煮至咖哩全融化就可起鍋 (記得要攪動才不會讓咖哩黏鍋) 適量淋在乾麵上拌勻,就完成囉 淋太多底部會太油喔,畢竟是用油 湯匙大小用家裡的就好,這是自家湯匙

小撇步

記得放油的鍋子要沒水喔…不然會被噴到哀哀叫
淋入麵裡時會發出嘶嘶聲…表面也會有泡泡
可能用炸杏鮑菇的油…有菇味的香氣
有點像夜市鐵板麵那個醬香味 很喜歡
覺得用香油…醬油應該也可以吧 改天在實驗
咖哩塊不一定要甜的…可隨個人喜好哦

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