yuyuman 5 食譜 11 粉絲 追蹤 三色韭菜花 描述 用家中常備的食物搭配 384 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 水 20cc 主食 韭菜花 一把 配菜 紅蘿蔔 半條 雞蛋 1顆 調味料 鹽 1匙 烹大師 1小匙 步驟 韭菜花清洗後切段 , 約3~5cm一段 雞蛋打成蛋液 , 其中放入一點鹽 紅蘿蔔切絲備用 熱鍋後 , 將蛋液放入 , 炒成半熟炒蛋 , 盛起備用 鍋內再加一匙油 , 先放入紅蘿蔔絲與韭菜 , 中火拌炒 再加調味料烹大師, 炒勻後 , 加水轉中小火 待鍋中水收的差不多乾 , 加入半熟的炒蛋 , 翻炒幾下 , 盛起 小撇步 1.韭菜花切段後,纖維較粗與較嫩的要分開放 2.纖維較粗的韭菜先下鍋炒 , 然後再放較嫩的韭菜 , 這樣才會一起熟. 3.蛋已經有先加鹽調味 , 所以最後要盛起時再加入 , 不然會太鹹 1.9 萬 瀏覽 2012/08/13 發表