油漬番茄燒杏鮑菇雞丁 愛格妮絲的飲膳札記 7 食譜 4 粉絲 追蹤 68 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 把三杯雞丁的調味料改變為西式的義大利香料、油漬番茄；杏鮑菇的鮮甜，軟嫩的雞胸肉，成熟的番茄風味，讓這道菜有大人的感覺。 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 雞丁 200克 杏鮑菇 4條 油漬番茄 隨意 鹽 少許 義式香料 少許 黑胡椒 少許 雞丁以胡椒鹽、地瓜粉、少許水抓醃(醃料為食譜份量之外)，醃肉時間少則十分鐘，也可先醃好放冰箱1～2天再取出使用。 煎雞丁，雙面略黃，撒黑胡椒。下杏鮑菇與油漬番茄，均勻翻炒杏鮑菇微出水後灑鹽巴，再稍微翻炒後熄火靜置一分鐘，起鍋。 小撇步 雞胸肉要以地瓜粉醃過，雞胸肉煎起來才不會乾柴。 2018/04/30 發表 2,764 瀏覽
![青醬雞肉義大利麵佐油漬番茄[無油無鹽]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F215101%2Faf5263054dfa7369.jpg&width=200)
