油漬番茄燒杏鮑菇雞丁
收藏 62
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
把三杯雞丁的調味料改變為西式的義大利香料、油漬番茄；杏鮑菇的鮮甜，軟嫩的雞胸肉，成熟的番茄風味，讓這道菜有大人的感覺。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
雞丁
200克
杏鮑菇
4條
油漬番茄
隨意
鹽
少許
義式香料
少許
黑胡椒
少許
-
1雞丁以胡椒鹽、地瓜粉、少許水抓醃(醃料為食譜份量之外)，醃肉時間少則十分鐘，也可先醃好放冰箱1～2天再取出使用。 -
2煎雞丁，雙面略黃，撒黑胡椒。下杏鮑菇與油漬番茄，均勻翻炒杏鮑菇微出水後灑鹽巴，再稍微翻炒後熄火靜置一分鐘，起鍋。
小撇步
雞胸肉要以地瓜粉醃過，雞胸肉煎起來才不會乾柴。