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台酒紅酒帕式達變身[義式紅酒肉丸]

台酒紅酒帕式達變身[義式紅酒肉丸]

描述

不用想調味配方,不用額外買麵包粉,用泡麵替代麵包粉,加入絞肉混合後,揉捏成肉丸,不會有肉的乾澀。
有吸足醬汁入味的麵體,加上拍打十足的肉,軟嫩易於入口,煎熟後再倒入紅酒調理包,紅酒香氣讓人胃口大開,簡單又方便的一道的義式風味主菜。

8 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將泡麵麵體用攪拌器粉碎,如果沒有攪拌器,裝在密封袋,用棍子敲碎也可以喔。

    將泡麵麵體用攪拌器粉碎,如果沒有攪拌器,裝在密封袋,用棍子敲碎也可以喔。

  • 將雞蛋、起士粉、粉碎的麵條、牛奶、義式香料,跟1/2匙湯包粉加入絞肉中混合均勻。

    將雞蛋、起士粉、粉碎的麵條、牛奶、義式香料,跟1/2匙湯包粉加入絞肉中混合均勻。

  • 絞肉揉捏成圓形丸子

    絞肉揉捏成圓形丸子

  • 平底鍋放入橄欖油後,油熱將肉丸放入煎至金黃。

    平底鍋放入橄欖油後,油熱將肉丸放入煎至金黃。

  • 倒入醬料包,,加水200ml,燜煮10分鐘。

    倒入醬料包,,加水200ml,燜煮10分鐘。

  • 起鍋前加入紅酒調理包

    起鍋前加入紅酒調理包

  • 起鍋後,灑上起司粉

    起鍋後,灑上起司粉

小撇步

因為要燉煮,所以油煎時,煎到表面金黃就好,不然肉會太硬。

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企鵝好愛煮 205 食譜 289 粉絲

料理是為了兩個最愛的小孩所做,希望他們吃的開心,也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法,雖然總是失敗多一些,但是看到逐漸進步的成品,加上小孩的鼓勵,變成我的驅動力。 我愛做料理,喜歡有點變化,在一成不變的生活中,添加一些不一樣的風味。

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