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Huei Yan Huang
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電磁爐料理-番茄羅勒雞

電磁爐料理-番茄羅勒雞

描述

外租好夥伴,電磁爐料理-減油版番茄羅勒雞

在外面租房,小小空間只有電磁爐可以使用,所以改良了番茄羅勒雞原本需要用烤箱才能烹調,但其實電磁爐也可以唷!

而自己不吃太油太鹹的東西,所以大多都是低油鹽(無油鹽)及不煎炸料理。

30 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將小番茄橫切一刀,以烹調過程中可以留出湯汁。 頭拍碎去皮即可。

  • 鋪烘培紙在平底鍋底部(也可以不用,鋪了只是避免燒焦)。 倒入適量橄欖油,均勻抹於烘培紙上。

  • 番茄頭放置一邊,另一邊放上雞肉。 上面再蓋上羅勒葉。

  • 開電磁爐火約3-4火力,蓋上鍋蓋,3-5分鐘雞肉翻面使之均勻受熱。 蓋上鍋蓋,再煎個3-5分鐘後,雞肉再次翻面。

  • 電磁爐轉小火,悶煮約15分鐘後,再開鍋蓋煮15-20分鐘收汁即可。

    電磁爐轉小火,悶煮約15分鐘後,再開鍋蓋煮15-20分鐘收汁即可。

小撇步

想要有焦脆感的表皮可以先煎過雞肉再放進去煮。

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Huei Yan Huang 21 食譜 66 粉絲

【電磁爐料理】 在外面租房,小小空間只有電磁爐可以使用,而自己不吃太油太鹹的東西,所以大多都是低油鹽(無油鹽,或是橄欖油、麻油,等植物油)及不煎炸料理。

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