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份量
2 人份
食材
絞肉
100g
香菇
6朵
蒜頭
半顆
醬料
蔭瓜罐頭
半罐
醬油
一匙
少許
  • 1
    香菇泡水浸軟,約30分鐘
  • 2
    絞肉洗淨(可選擇絞肉或是肉絲)
  • 3
    蒜頭切成蒜末(量如圖所示)
  • 4
    蔭瓜取約1/3-1/2的量,並切丁
  • 5
    將絞肉、蒜末、蔭瓜丁混合
  • 6
    加入醬汁並抓醃至變色,產生黏性後,放入冰箱靜置至少30分鐘
  • 7
    香菇切片,去蒂頭
  • 8
    從冰箱取出並放入香菇片
  • 9
    外鍋2杯水下去蒸,電鍋跳起即完成 *這裡可試味道是否過鹹或不夠味,可視情況再加入半杯水蒸,並斟酌加醬油或水
小撇步

肉不要聚集在中間,要均勻分散才容易蒸熟的快哦

2018/04/23 發表 1,915 瀏覽
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