香菇瓜仔肉
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份量
2
人份
食材
絞肉
100g
香菇
6朵
蒜頭
半顆
醬料
蔭瓜罐頭
半罐
醬油
一匙
糖
少許
-
1香菇泡水浸軟，約30分鐘 -
2絞肉洗淨（可選擇絞肉或是肉絲）
-
3蒜頭切成蒜末（量如圖所示）
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4蔭瓜取約1/3-1/2的量，並切丁
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5將絞肉、蒜末、蔭瓜丁混合
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6加入醬汁並抓醃至變色，產生黏性後，放入冰箱靜置至少30分鐘
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7香菇切片，去蒂頭
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8從冰箱取出並放入香菇片
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9外鍋2杯水下去蒸，電鍋跳起即完成 ＊這裡可試味道是否過鹹或不夠味，可視情況再加入半杯水蒸，並斟酌加醬油或水
小撇步
肉不要聚集在中間，要均勻分散才容易蒸熟的快哦